mashのおいしいあまーい

塩麹を作る♪

さて、塩麹を作りましょう!
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塩60g、乾燥米麹200g、水300g、保存容器を準備。

ボウルの中に乾燥米麹と塩を入れてかき混ぜ、水を注ぎかき混ぜる。
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保存容器に入れて終了~!
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あとは常温で2日おきくらいにかき混ぜて、一週間くらいしたら塩麹ができあがるようです。
待ちましょう!
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by eggsbenedict | 2012-05-25 13:15 | 料理

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